دستگاه اسپرسو دالاکورته ایوو2 /Dalla Corte EVO2

دستگاه اسپرسو دالاکورته ایوو2

پایداری حرارتی، دقت بالا در عصاره‌گیری و سهولت کاربری طراحی شده تا تجربه‌ای متمایز برای باریستاها و مشتریان فراهم کند. برند ایتالیایی دالاکورته همواره به کیفیت و دوام شهرت دارد و مدل ایوو2 نیز ادامه‌دهنده همین مسیر است.

دستگاه اسپرسو دالاکورته ایوو2 یکی از ویژگی‌های اصلی ایوو2، سیستم Multi-Boiler با کنترل دمای مستقل برای هر گروپ هد است. این فناوری اجازه می‌دهد دمای هر گروپ جداگانه تنظیم شود، بنابراین می‌توانید هم‌زمان چند نوع قهوه با پروفایل‌های مختلف را سرو کنید بدون اینکه طعم یا کیفیت تحت تأثیر قرار گیرد. ثبات حرارتی دستگاه باعث می‌شود هر شات اسپرسو با همان کیفیت اول روز تهیه شود.

بویلر بخار قدرتمند این مدل از جنس استیل ضدزنگ طراحی شده و در کنار نازل بخار با فشار یکنواخت، امکان تهیه فوم شیر نرم و یکدست را فراهم می‌کند. این ویژگی برای آماده‌سازی نوشیدنی‌هایی مثل لاته، کاپوچینو و فلت وایت اهمیت زیادی دارد. دالاکورته در طراحی بخاردهی ایوو2 دقت بالایی به خرج داده تا سرعت و قدرت در کنار دقت حفظ شود.

از نظر طراحی، ایوو2 ظاهری مدرن و صنعتی دارد که با هر دکوراسیون کافی‌شاپ هماهنگ می‌شود. بدنه آلومینیومی سبک ولی مقاوم، سطح براق و جزئیات مینیمال، حس مدرن و ایتالیایی دستگاه را تقویت می‌کند. کنترل‌ها و نمایشگرها به‌صورت ارگونومیک چیده شده‌اند تا باریستا در طول شیفت کاری بیشترین راحتی و سرعت را داشته باشد.

یکی دیگر از نقاط قوت این دستگاه، سیستم PID دقیق برای تنظیم دمای آب و بخار است که امکان کنترل کامل بر روی فرآیند عصاره‌گیری را فراهم می‌کند. این فناوری به ویژه برای باریستاهایی که روی پروفایل طعمی قهوه حساس هستند، اهمیت زیادی دارد. به کمک PID، نوسان دما تقریباً به صفر می‌رسد و استخراج قهوه کاملاً یکنواخت انجام می‌شود.

سیستم Pre-infusion در ایوو2 به شکلی هوشمند طراحی شده تا آب قبل از عصاره‌گیری نهایی با فشار پایین روی پودر قهوه پخش شود. این مرحله باعث می‌شود قهوه به‌صورت کامل مرطوب شده و عصاره‌گیری یکنواخت‌تری صورت گیرد. نتیجه، اسپرسویی با بادی متعادل‌تر و طعم پیچیده‌تر است.

در کنار عملکرد فنی عالی، دالاکورته ایوو2 از نظر نگهداری و سرویس نیز در سطح بالایی قرار دارد. طراحی ماژولار دستگاه، تعمیر و سرویس قطعات را ساده کرده و تمیز کردن روزانه نیز با دسترسی آسان به گروپ‌ها و نازل‌ها انجام می‌شود. این ویژگی‌ها باعث کاهش زمان توقف دستگاه و افزایش بهره‌وری در محیط‌های شلوغ می‌شوند.

ایوو2 همچنین در مصرف انرژی بهینه عمل می‌کند. با استفاده از سیستم هوشمند گرمایش و کنترل مصرف برق، عملکردی اقتصادی و پایدار دارد. به همین دلیل برای کافه‌هایی که به دنبال کیفیت بالا با هزینه عملیاتی معقول هستند، انتخابی کاملاً منطقی است.

در مجموع، دالاکورته ایوو2 ترکیبی از دقت مهندسی ایتالیایی، طراحی زیبا و کارایی بالا است. چه برای کافه‌های پرمشتری و چه برای باریستاهای دقیق‌پسند، این دستگاه می‌تواند سال‌ها عملکردی پایدار و نتیجه‌ای بی‌نقص ارائه دهد.